干四季豆扣肉

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中文名
干四季豆扣肉
主要食材
300g干四季豆、300g五花肉
配    料
适量油、适量盐、适量冰糖
主要工艺

干四季豆扣肉配料

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适量
适量
适量
适量生抽

干四季豆扣肉制作步骤

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1
干四季豆提前泡软洗净.
2
四季豆切细
3
备好葱姜蒜.
4
切好葱姜蒜末.
5
头天晚上煮好的七分熟的五花肉块即扣肉底子.
6
五花肉表皮抹点生抽,坐锅烧油,把五花肉皮煎下取出.
7
五花肉切成大片.
8
坐锅烧油,放少许油把葱姜蒜末炒香.
9
放干四季豆末炒匀,放盐调味即可盛出.
10
取一深碗,里面放点碎冰糖,可以在碗里再倒点生抽.
11
把肉片码碗里
12
蒸好后扣在盘里即可

干四季豆扣肉小贴士

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干四季豆要提前泡软好用[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品